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Nouveau centre de compétences aseptiques offrant ses services aux clients IMA DAIRY & FOOD

Prolonger la durée de conservation des produits sensibles et optimiser les conditions d'hygiène

Prolonger la durée de conservation des produits sensibles d’une part et l’optimisation des conditions d’hygiène d’autre part pour intégrer les niveaux d’asepsie souhaités dans les machines d’emballage ont été les raisons pour lesquelles IMA DAIRY & FOOD a créé un centre de compétences aseptiques à Ranstadt.

Le laboratoire de microbiologie est certifié pour le niveau de biosécurité II en Allemagne. Nous sommes qualifiés pour manipuler des micro-organismes jusqu’au niveau de risque II, par ex. Aspergillus brasiliensis, un organisme indicateur largement utilisé. L’installation est hautement équipée pour le comptage microbien, la préparation des milieux, le traitement des échantillons, l’incubation et l’évaluation.

Assistance technique sur site client

  • Évaluation des risques microbiologiques
  • Vérification de l’efficacité du processus de décontamination (test par stimulation)
  • Revalidation après modification 
  • Nombre initial de germes de l’emballage
  • Vérification de la réaction de la machine aux points de contrôle critiques (CCP)
  • Détermination de l’oxygène résiduel / péroxyde résiduel dans les emballages
  • Surveillance de l’environnement 
  • Tester le maintien de la stérilité avec de la fumée de petites particules
  • Validation du NEP 

 

NEP-Optimisation

Enregistrement de la recette NEP et vérification de toutes les étapes de nettoyage

  • Contrôle de la procédure de la recette donnée
  • Échantillon de l’eau de rinçage après chaque étape et à la fin du NEP 
  • Déterminer les valeurs de COT (carbone organique total) et TIC (carbone inorganique total) dans le laboratoire de notre partenaire approuvé
  • Identifier le potentiel d’économies ou le potentiel d’amélioration
  • Revalidation du NEP

 

 

Equipe Aseptique

Notre équipe aseptique se compose de spécialistes des systèmes de remplissage hygiénique et aseptique dotés d’une expertise dans les domaines de l’ingénierie des processus, de la microbiologie, de la technologie alimentaire et des exigences réglementaires.

Nous fournissons la solution complète à partir d’une seule source: depuis la planification et la configuration d’un système d’emballage jusqu’à l’acceptation de la ligne de remplissage.

Pour la validation microbiologique, nous vous conseillons, vous accompagnons lors de l’exécution et proposons la préparation et l’après-traitement des échantillons dans notre propre laboratoire.

L’équipe aseptique est également un partenaire idéal pour le dépannage, l’inspection ou l’optimisation des systèmes existants.

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